Japón es un país reconocido mundialmente por su impresionante gastronomía ya que es variada y deliciosa.
Curiosamente, su repostería también es de otro nivel. Hablando de ello, hay un pastel japonés de queso que es muy popular y hasta es el imperdible para muchos de los turistas extranjeros que visitan este país.
En este post les quiero compartir algunos detalles curiosos de este peculiar postre.
Para empezar, ¿Por qué es tan popular entre los extranjeros?
Pastel japonés de queso
Ya saben, esto fue porque se hizo viral en redes sociales, especialmente Tiktok. De hecho, comenzó a reconocerse como el pastel esponjoso de Osaka.
Pero independientemente de eso, es un postre muy famoso por su textura, su cremosidad y su sabor.
¿Cuál es la historia de este pastel de queso japonés?
La tienda que los vende se conoce como «Rikuro Ojisan no mise», o sea, la «Tienda del tío Rikuro».
Esta pastelería se fundó en el año de 1956 por Rikuro Nishimura. Originalmente era una tienda muy pequeña y llevaba el nombre de ”Chidoriya”.
Sin embargo, fue hasta el año de 1984 que nació la marca «Rikuro», tras la creación del pastel de queso. Debido a su popularidad y para honrar a su fundador, se decidió unificar el nombre de la pastelería a «Tienda del tío Rikuro».
¿Cómo es el pastel de queso?
Es un pastel redondo de 18 cms de diámetro. Se elabora con ingredientes que cuidadosamente se han seleccionado como queso crema danés, leche fresca, huevos y pasas de california empapadas en almíbar casera.
Lo que hace que el pastel sea tan especial y llamativo es que hornea en el lugar y se entrega caliente.
Es decir, están super frescos y la pastelería siempre huele rico.
¿Cuál es el precio?¿Son muy caros?
Por el tamaño, realmente son muy económicos.
Tienen un precio de 965 yen. Es decir, aproximadamente 112.50 MXP o 6.67 USD.
¿Dónde se pueden comprar?¿Las tiendas están por todo Japón?
Lamentablemente solo se pueden comprar en la ciudad de Osaka.
Aunque no lo crean, hay muchas personas, tanto japoneses como extranjeros, que viajan a esta región solo para conseguirlos.
Las ubicaciones principales de “la tienda del Tío Rikuro” son Namba (la pastelería principal), Tennoji, Eki Marche Shin-Osaka, Daimaru Umeda, Daimaru Shinsaibashi, en la estación de JR Shin Osaka (en la sección del shinkansen), Aeropuerto Internacional de Osaka, Parque Suminoe, y muchas más.
¿Lo he probado? ¿Qué pienso de este pastel de queso? ¿Me gustó?
Conozco a muchas personas, eso incluye a mi familia, que consideran que este pastel de queso es lo mejor, excepcional.
Sin embargo, sin son como yo y no soportan la comida que lleva un intenso sabor a huevo, quizás no les resulta tan delicioso.
Mejor dicho, no me gustó. Acepto que tenia excelente consistencia pero realmente nunca más volvería a comprarlo.
Pero al final, es solo mis perspectiva pues en gustos se rompen géneros. No por nada, en todas las tiendas siempre hay muchas personas haciendo filas larguísimas para poder llevarse uno.
¿Cómo ven? ¿Les gustaría probarlo? ¿Les llama la atención?¿Ya habían escuchado de este pastel de queso?
Cuando fui a la tienda aproveché para grabar un vídeo y obvio lo subí como reel a mis redes sociales. Ahí les comparto un poco de la pastelería y parte del proceso de elaboración de este postrecito.
Vayan a verlo y por cierto, no olviden dar like a las fotos y dejar sus comentarios. Me gustaría mucho leerlos y saludarlos.
Como siempre, les agradezco mucho por leer el contenido de mi página Hola Nihon. Abrazos!!!