¿Han oído hablar de la famosa “Kitchen Town” en la capital japonesa?
Kappabashi, la zona de utensilios y suministros de cocina en Tokyo, es un lugar tan peculiar como fascinante. Muchos viajeros deciden incluirlo en su itinerario para descubrir desde cuchillos profesionales y vajilla tradicional hasta los icónicos alimentos de plástico que hacen tan famosa a la gastronomía japonesa.
En este post, te invito a acompañarme a explorar Kappabashi, conocer sus curiosidades, tiendas más interesantes y todo lo que hace de esta calle un verdadero paraíso para amantes de la cocina y la cultura japonesa.
¿Por qué lleva este nombre?
El nombre completo de la zona es Kappabashi Dōgu Gai (かっぱ橋道具街), que se traduce como “la calle de herramientas del puente Kappa”. Sin embargo, en el día a día, los japoneses simplemente la llaman Kappabashi.
Su nombre proviene de un personaje de la mitología japonesa: el Kappa, un ser acuático que, según la leyenda, habita ríos y lagos del país. Esta curiosa referencia le da un toque único y misterioso a la famosa zona de utensilios de cocina de Tokyo, conectando tradición, cultura y gastronomía en un solo lugar.
Los kappas son descritos como seres humanoides que llevan un pequeño plato de porcelana en la cabeza, lleno de agua, el cual les otorga sus poderes sobrenaturales.
Esta característica los hace fácilmente reconocibles en la mitología japonesa y también inspira parte de la estética y los detalles de la zona de Kappabashi, donde tradición y cultura se mezclan con la pasión por la cocina.
Y, ¿qué tiene que ver esto?
En el pasado, esta zona era propensa a inundaciones, por lo que se construyeron pequeños puentes sobre los ríos y arroyos. Curiosamente, la forma de estos puentes recordaba a los platos que los kappas llevaban en la cabeza.
Por esta razón, desde aquel entonces, la zona recibió su peculiar y característico nombre: Kappabashi, un lugar donde la tradición, la leyenda y la cocina japonesa se encuentran.
¿Qué se puede encontrar en esta zona de cocina?
Kappabashi comenzó como un centro comercial dedicado a los artesanos de cerámica y porcelana, donde se fabricaban los platos y tazones que se utilizaban en los restaurantes y hogares de Tokyo.
Con el tiempo, la zona se fue expandiendo y en la actualidad alberga más de 170 tiendas que ofrecen todo tipo de suministros de cocina. Desde cuchillos japoneses de alta calidad hasta tazones, platos, utensilios, moldes, y pequeños electrodomésticos, Kappabashi es un verdadero paraíso para los amantes de la cocina y los chefs profesionales.
Si eres un apasionado de la gastronomía, pasear por sus calles es toda una experiencia: cada tienda tiene algo único que mostrar, y es fácil perderse entre tanto color, creatividad y tradición.
¿Qué es lo que más me llama la atención de esta zona?
Caminar por las calles de Kappabashi es todo un espectáculo, porque realmente hay de todo. Pero lo que más me fascina son las réplicas de alimentos; están tan bien hechas y detalladas que parece que fueran reales.
Estas réplicas son muy populares en Japón, ya que se utilizan principalmente para decorar las vitrinas de los restaurantes y mostrar a los clientes los platillos que ofrecen.
En Kappabashi se pueden encontrar réplicas de todo tipo de comidas: sushi, tempura, fideos, postres, helados y mucho más. Es impresionante ver cómo cada pieza refleja fielmente la textura, el color y la presentación del platillo original.
Bueno y, ¿dónde se encuentra específicamente?
Kappabashi está ubicada en el distrito de Taito, en Tokyo.
Se encuentra al norte del famoso barrio de Asakusa y se extiende a lo largo de Kappabashi-dori, comenzando en el cruce con la avenida Asakusa-dori.
Lo mejor es que la zona es muy fácil de reconocer, ya que uno de sus edificios principales cuenta con una estatua gigante de un chef, que se ha convertido en un ícono del lugar y punto de referencia para los visitantes.
¿Cómo se puede llegar?
Llegar a Kappabashi es muy sencillo, especialmente usando transporte público.
La estación de metro más cercana es Tawaramachi, que queda a solo unos minutos caminando de la calle principal.
Pero si quieres partir desde Asakusa, también se puede llegar a pie en aproximadamente 10 minutos, lo que lo convierte en un paseo fácil y agradable para explorar la zona.
Como turista, ¿se recomienda visitarla?
¡¡Por supuesto!!!
Es un lugar muy interesante y excelente para encontrar souvenirs muy originales. De hecho, hay numerosos tours gastronómicos y de compras que incluyen esta zona en su itinerario.
Pero para que te des una idea, te comparto un tour que hice por ahí. Por cierto, recuerda que he visitado otros lugares del país y puedes verlos directamente en mi canal.
Conclusión,
KAPPABASHI es sin duda una zona que vale la pena visitar si te encuentras en Japón.
Aunque no sea uno de los lugares más turísticos, su encanto está en los detalles: utensilios de cocina de todo tipo, réplicas de alimentos súper realistas y una historia interesante detrás del nombre.
¿Conocías este lugar? ¿Qué te parece esta zona? ¿Te animarías a recorrerla y descubrir todos sus secretos?
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